Перейти к содержимому


Рекламный блок

Корея СпортМастер Kapous happywear Озон Трикотаж
Фотография
- - - - -

Мороженица - что за зверь? интересуют отзывы


  • Авторизуйтесь для ответа в теме
Сообщений в теме: 62

#21 Bambrik

Bambrik

    Активный участник

  • Фанаты СП
  • PipPipPip
    • ID пользователя: 44
  • 2 841 сообщений
  • Город:Донецк, Калиниский р-н, Амсторы
  • Имя:Татьяна
  • Награды:

Отправлено 13 Ноябрь 2010 - 12:03

Ну и как домашнее мороженное?
  • 0

Меня зовут Татьяна


#22 admin в отставке

admin в отставке

    Рядовой )

  • Фанаты СП
  • PipPipPip
    • ID пользователя: 1
  • 6 943 сообщений
  • Город:Севастополь
  • Имя:Таня

Отправлено 13 Ноябрь 2010 - 16:01

Ланка, спасибо!

Bambrik еще не знаю, не успела сделать :rolleyes: Теперь уже опробую, когда из отпуска вернусь.
Отчитаюсь обязательно. Вот только не скоро, через 2 недельки.
  • 0

#23 admin в отставке

admin в отставке

    Рядовой )

  • Фанаты СП
  • PipPipPip
    • ID пользователя: 1
  • 6 943 сообщений
  • Город:Севастополь
  • Имя:Таня

Отправлено 28 Ноябрь 2010 - 17:54

Ну что, делали мы уже разок мороженое.

Но первый блин, как и следовало ожидать, комом ;)

В приготовлении простого ванильного мороженого - ничего сложного. Как я и хотела - засыпал - и пошел гулять на 30 мин. Так должно быть. Но кто ж знал (а точнее, внимательно читал инструкцию :) ), что нельзя ингредиенты засыпать в несобранную мороженницу. В общем-то, логично - все быстро замерзло и когда начали собирать - было уже поздновато. Пришлось все разбирать, отмывать, отмораживать и начинать сначала :)

Завтра попытка №2 :)
  • 0

#24 tanuha

tanuha

    Активный участник

  • Фанаты СП
  • PipPipPip
    • ID пользователя: 190
  • 886 сообщений
  • Город:Донецк

Отправлено 30 Ноябрь 2010 - 19:44

у меня мороженица уже месяц, чтобы было вкусное мороженное нужно предварительно взбить смесь миксером, а затем перелить в мороженницу, я делаю своим половину молока, половину или йогурта, или сливок, или продаю кондитерский крем (на здоровье), коктейль Чудо. также добавляю фрукты и сахарную пудру.что сразу не сьели ложу в холодильник.
подруга тоже купила и пользуется этим рецептом.
  • 0

#25 admin в отставке

admin в отставке

    Рядовой )

  • Фанаты СП
  • PipPipPip
    • ID пользователя: 1
  • 6 943 сообщений
  • Город:Севастополь
  • Имя:Таня

Отправлено 01 Декабрь 2010 - 13:48

млин, а я никак не подружусь со своей мороженицей.

Второй блин комом, и не могу понять, что я сделала не так.

Сливки заливала в уже работающую мороженицу и все равно, еще до того, как я дошла до сахара, к стенкам столько сливок примерзло, что мороженица просто остановилась :D

Все вытащила, взбивала 40 мин микрсером, насадками для замешивания теста, но ничего толкового все равно не вышло. Жирнючие сладкие полувзбитые сливки, не имеющие ничего общего с аппетиными картинками в книжке рецептов ;)

Не помогло даже последующее замораживание в морозилке.

я делаю своим половину молока


вот я тоже пришла к тому, что разбавлять сливки чем-то надо, а то настолько жирное, что есть невозможно. Спасибо за подсказку, тезка :)

Будем дальше портить продукты :D
  • 0

#26 lili

lili

    Активный участник

  • Фанаты СП
  • PipPipPip
    • ID пользователя: 17
  • 1 468 сообщений
  • Город:Донецк,Заперевальная,Буден.р-н
  • Имя:Лилия
  • Награды:

Отправлено 01 Декабрь 2010 - 19:21

Ой, прям заинтриговали вы меня рассказами про мореженицу. А сколько она приблизительно стоит?
  • 0

#27 admin в отставке

admin в отставке

    Рядовой )

  • Фанаты СП
  • PipPipPip
    • ID пользователя: 1
  • 6 943 сообщений
  • Город:Севастополь
  • Имя:Таня

Отправлено 01 Декабрь 2010 - 23:52

Ой, прям заинтриговали вы меня рассказами про мореженицу. А сколько она приблизительно стоит?

гривен от 300 и до...
вот подборочка http://mye*shop.com....mp;groupid=1515
моя самая первая
  • 0

#28 tanuha

tanuha

    Активный участник

  • Фанаты СП
  • PipPipPip
    • ID пользователя: 190
  • 886 сообщений
  • Город:Донецк

Отправлено 04 Декабрь 2010 - 15:01

я взбиваю отдельно, а только потом вливаю в мороженницу уже взбитую смесь, мороженница должна работать
свою покупала через интернет во львове с доставкой обошлась 175 грн, у нас такая 256 (фокстрот)
  • 0

#29 admin в отставке

admin в отставке

    Рядовой )

  • Фанаты СП
  • PipPipPip
    • ID пользователя: 1
  • 6 943 сообщений
  • Город:Севастополь
  • Имя:Таня

Отправлено 09 Декабрь 2010 - 19:09

У нас наконец-то получилось мороженое!
Сделала так, как сказала tanuha, уже взбитая смесь была похожа на растаявшее мороженое!

А когда замерзло - ну самое настоящее вкуснячее мороженое! Правда, тает быстро, что не удивительно, ведь я не добавляю стабилизаторы :rolleyes:

Спасибо за совет!
  • 0

#30 Parasol'ka

Parasol'ka

    Активный участник

  • Участники СП
  • PipPipPip
    • ID пользователя: 489
  • 40 сообщений
  • Город:Калининский р-н

Отправлено 14 Декабрь 2010 - 22:29

очень хочу мороженицу, но пока покупать не буду -и ставить ее негде, и продуктов много уходит, сливок на нее((
хотя в комфи сейчас такие классные есть - в виде диснеевских героев =)
  • 0
Парасолька - украшения и аксессуары ручной работы!

#31 admin в отставке

admin в отставке

    Рядовой )

  • Фанаты СП
  • PipPipPip
    • ID пользователя: 1
  • 6 943 сообщений
  • Город:Севастополь
  • Имя:Таня

Отправлено 15 Декабрь 2010 - 23:24

хотя в комфи сейчас такие классные есть - в виде диснеевских героев =)


ага, диснеевские классные, но объем там небольшой. Это так, детей подразнить, но не накормить ;)
  • 0

#32 koli

koli

    Активный участник

  • Любители СП
  • PipPipPip
    • ID пользователя: 452
  • 234 сообщений

Отправлено 16 Декабрь 2010 - 02:44

Почитала темку-хорошая вещь.все таки детвора любит это дело.а оно сейчас и на мороженое не похоже-Танюшь .ты переживала что быстро таит.так магазинное ВООБЩЕ не таит :o А на счет домашнего молока-могу поделиться конкретным опытом.что хозяйка перед каждой дойки должна хорошо вымыть вымя и делать это постоянно-если хозяйка ленится.то будет специфический запах-а если нет-молоко-вкусняшка и для мороженного -лучшего варианта нет-натурпродукт :rolleyes: Есть у меня старая кулинария.ресторанная.там рецептов куча-поищу Вам про мороженное :rolleyes:
  • 0

#33 admin в отставке

admin в отставке

    Рядовой )

  • Фанаты СП
  • PipPipPip
    • ID пользователя: 1
  • 6 943 сообщений
  • Город:Севастополь
  • Имя:Таня

Отправлено 16 Декабрь 2010 - 21:55

koli , давай, а то я только пломбир и делаю. А все остальные рецепты в книжке с такими ингредиентами, что днем с огнем не найдешь, а если найдешь, то разоришься
  • 0

#34 Манюнька

Манюнька

    Активный участник

  • Участники СП
  • PipPipPip
    • ID пользователя: 194
  • 60 сообщений
  • Город:Днепропетровск

Отправлено 20 Декабрь 2010 - 19:39

О, у меня тоже есть мороженица Кенвуд) Еще летом покупала. Нормальное мороженое получилось только с третьего раза! Выкладываю рецепт:
800 мл сливок (покупала 18% "На здоровье")
4 ст.л. сгущенки
0,5 - 1 ст.л. сахара
Все это дело взбиваю в миксере, а потом на 20-30 минут в мороженицу - просто бомба.
Первые разы не получалось у меня, потому что не могла подобрать сливки нормальной жирности - то слишком жидкие были, а из домашних у меня вообще получилось масло :(

Кстати, очень много рецептов мороженого есть на хлебопечка.ру - посмотрите, может кому-то поможет)
  • 0

#35 admin в отставке

admin в отставке

    Рядовой )

  • Фанаты СП
  • PipPipPip
    • ID пользователя: 1
  • 6 943 сообщений
  • Город:Севастополь
  • Имя:Таня

Отправлено 20 Декабрь 2010 - 23:08

Манюнька а у тебя нет такого глюка, как в один "прекрасный" момент мороженица останавливается по непонятным причинам, мороженое еще не готово, а она остановилась и все.

у меня уже 2 раза было. думаю, в сервис нести, что ж это за безобразие :lol:
  • 0

#36 Bambrik

Bambrik

    Активный участник

  • Фанаты СП
  • PipPipPip
    • ID пользователя: 44
  • 2 841 сообщений
  • Город:Донецк, Калиниский р-н, Амсторы
  • Имя:Татьяна
  • Награды:

Отправлено 26 Декабрь 2010 - 18:27

и я купила мороженнницу "случайно"... вот морально готовлюсь, пока ведро замораживается.
потом поделюсь успехами
  • 0

Меня зовут Татьяна


#37 admin в отставке

admin в отставке

    Рядовой )

  • Фанаты СП
  • PipPipPip
    • ID пользователя: 1
  • 6 943 сообщений
  • Город:Севастополь
  • Имя:Таня

Отправлено 27 Декабрь 2010 - 00:31

Bambrik ждем с нетерпением )))
  • 0

#38 Bambrik

Bambrik

    Активный участник

  • Фанаты СП
  • PipPipPip
    • ID пользователя: 44
  • 2 841 сообщений
  • Город:Донецк, Калиниский р-н, Амсторы
  • Имя:Татьяна
  • Награды:

Отправлено 30 Декабрь 2010 - 22:03

ну, турок он и в Африке турок...

в общем получилось с третей попытки...
только у меня, в отличии от всех ведро не замерзало, холодильник с лета на щадящем режиме... за сутки вода еще плескалась...
но мы так хотели мороженного, и подумав, что может там "антифриз" какой, попытались сделать... (и так 2 раза)
гудит как зверь, но 30 мин можно и потерпеть... а вообще вкусно, только у меня мороженное получилось каменное... когда замерзло, магазинное как - то помягче. С рецептом не изгалялась.. на глаз молоко + сметана(еще сливки) + банка сгущенки.
  • 0

Меня зовут Татьяна


#39 admin в отставке

admin в отставке

    Рядовой )

  • Фанаты СП
  • PipPipPip
    • ID пользователя: 1
  • 6 943 сообщений
  • Город:Севастополь
  • Имя:Таня

Отправлено 30 Декабрь 2010 - 23:12

только у меня, в отличии от всех ведро не замерзало, холодильник с лета на щадящем режиме... за сутки вода еще плескалась...

:rolleyes: каждый тупит по-своему ))) в инструкции у меня написано, что температура морозилки не выще минус 18 должны быть.

А вот как удалось получить каменное, мне вообще не понятно, у меня наоборот, сколько не держи в мороженице, мягким остается. Только если уже готовое в морозилку засунуть, хорошо затвердевает
  • 0

#40 Bambrik

Bambrik

    Активный участник

  • Фанаты СП
  • PipPipPip
    • ID пользователя: 44
  • 2 841 сообщений
  • Город:Донецк, Калиниский р-н, Амсторы
  • Имя:Татьяна
  • Награды:

Отправлено 31 Декабрь 2010 - 09:48

А вот как удалось получить каменное, мне вообще не понятно, у меня наоборот, сколько не держи в мороженице, мягким остается. Только если уже готовое в морозилку засунуть, хорошо затвердевает


так я про готовое, в морозилке... ложкой не сковырнешь.... а хотелось шариков мороженного наделать
  • 0

Меня зовут Татьяна





Количество пользователей, читающих эту тему: 1

0 пользователей, 1 гостей, 0 анонимных

Рекламный блок

одежда духи Oodji Косметика распродажа Ostin
To Top